Технохимический контроль пивобезалкогольного производства. Учебное пособие
Переплет: твердый ISBN: 978-601-292-204-2
Стоимость книги: 1125.4 тг.
Данное учебное пособие предназначено для обучения учащихся технохимическому контролю качества сырья, полупродуктов и готовой продукции, ознакомления со стандартами методов контроля и нормы качества сырья предприятий пивоваренной и безалкогольной промышленности.
В учебном пособии приводятся инструментальные и экспрессные методы контроля качества сырья, дается краткая характеристика исследуемых объектов по их химическому составу и пищевой ценности. Такой характер и порядок изложения материала поможет оценить значение определяемого показателя качества сырья, расширит технический кругозор будущего специалиста, поможет повысить уровень знаний.
Вернуться в каталог
-
Автоматизация технологических процессов для хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства. Учебное пособие.
Асамбаев А..Ж. , твердый
2153.9 тг.
-
Автоматизация технологических процессов пивобезалкогольного производства. Учебно-методическое пособие
Алгазинов Н.К., твердый
979.2 тг.
-
Аспаздық. Оқулық.
Бесімбаева Г.Е., Бесімбаев Е.Б. , твердый
2176 тг.
-
Бармен анықтамалығы .Оқу құралы.
Байманова Қ.Е., Стасевич Т. М. , мягкий
765 тг.
-
Биохимия мяса и мясных продуктов. Учебное пособие.
Алимарданова М.К. , твердый
1125.4 тг.
-
Ет микробиологиясы. Оқу құралы
Хожамұратова С.Ш., Әлимарданова М., Әбдіқалиева Б., твердый
1220.6 тг.
-
Казахские национальные блюда. Учебное пособие.
Есиркеп Г., мягкий
-
Казахские национальные блюда. Учебное пособие. 2-е изд.
Есиркеп Г., мягкий
952 тг.
-
Калькуляция және есеп бойынша практикумы. Оқу құралы
Стасевич Т., мягкий
561 тг.
-
Калькуляция и учет в общественном питании. Учебник
Галиева Н., Смолкина В.А. Шаймарданова А.Н., твердый
1077.8 тг.
|
