Тамақ өнімдерін тану. Оқулық.
Переплет: твердый ISBN: 978-996-535-86-61
Стоимость книги: 2227 тг.
Оқулықта тамақ өндірісінде өндірілетін тауарлардың сипаттамалары, қасиеттері және сақтау ережелері берілген.
Оқулық «Тамақ өнеркәсібі өнімдерінің технологиялары» мамандығы бойынша оқитын оқушылар мен студенттерге арналған.
Өзекті мәселелер
– халық қажеттіліктерін тауармен қанағаттандыру;
– тауар сапасы мен ассортиментін басқару процесін компьютерлендіру, тауарларды кодтау мен жіктеудің ғылыми принциптері, ережелері, тауар сапасының критерийлері;
– тауар сапасы көрсеткіштерінің номенклатурасы;
– сауда кәсіпорындарындағы тауар сапасының жүйесін халықаралық стандарт негізінде жасау;
– сақтау және тасымалдау процесінде тауарларды сақтау мәселелері;
– өнімдерді рационалды тұтыну әдістері мен мөлшерін зерттеу.
Вернуться в каталог
-
Автоматизация технологических процессов для хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства. Учебное пособие.
Асамбаев А..Ж. , твердый
2153.9 тг.
-
Автоматизация технологических процессов пивобезалкогольного производства. Учебно-методическое пособие
Алгазинов Н.К., твердый
979.2 тг.
-
Аспаздық. Оқулық.
Бесімбаева Г.Е., Бесімбаев Е.Б. , твердый
2176 тг.
-
Бармен анықтамалығы .Оқу құралы.
Байманова Қ.Е., Стасевич Т. М. , мягкий
765 тг.
-
Биохимия мяса и мясных продуктов. Учебное пособие.
Алимарданова М.К. , твердый
1125.4 тг.
-
Ет микробиологиясы. Оқу құралы
Хожамұратова С.Ш., Әлимарданова М., Әбдіқалиева Б., твердый
1220.6 тг.
-
Казахские национальные блюда. Учебное пособие.
Есиркеп Г., мягкий
-
Казахские национальные блюда. Учебное пособие. 2-е изд.
Есиркеп Г., мягкий
952 тг.
-
Калькуляция және есеп бойынша практикумы. Оқу құралы
Стасевич Т., мягкий
561 тг.
-
Калькуляция и учет в общественном питании. Учебник
Галиева Н., Смолкина В.А. Шаймарданова А.Н., твердый
1077.8 тг.
|
