Закрыть его

Алматы: (727) 274-72-39, 275-03-76

Караганда: (7212) 56-51-47

Поиск по сайту

   
													

Специалист предприятий питания (1219092 квалификация- кондитер). Учебное пособие

Специалист предприятий питания (1219092 квалификация- кондитер). Учебное пособие

Автор: Самсаев И.М.

Язык: Русский

Раздел: Пищевая промышленность

Переплет: мягкий

ISBN: 978-601-292-087-1

Стоимость книги: 680 тг.
Товар находится на складе.
В лабораторном практикуме освещаются методика и технология проведения практических занятий, приводятся рецептуры, выход блюд, техника выполнения работ, инструменты, инвентарь, посуда, используемые в процессе работы.
Данное пособие помогает учащимся закрепить знания и умения по технологии приготовления кондитерских изделий, приобрести навыки, необходимые для применения рациональных приемов технологии при одновременном приготовлении нескольких видов изделий и начинок,   а также развить организаторские способности.
Практикум предназначен для учащихся профессиональных школ и лицеев.

Вернуться в каталог

Другие книги этой категории

Все книги категории

Карта сайта | Связаться с нами
Создание и поддержка:
Быстрый поиск
Условия и гарантии интернет магазина.
1. Хороший магазин не будет скрывать данные о своем местонахождении и способах обратной связи: точный адрес в городе, телефоны, e-mail и др.
Читать далее