Предприятия мясной отрасли (курсовое и дипломное проектирование). Учебное пособие
Переплет: твердый ISBN: 978-601-292-174-8
Стоимость книги: 1885.3 тг.
В данном учебном пособии представлены общие вопросы характеристики, размещения и организации проектирования предприятий мясной промышленности. Подробно описаны методики расчета и подбора технологического оборудования, расчета площадей основных и вспомогательных цехов, холодильных камер, лабораторий и других помещений. Основное внимание уделено компоновке основных производств предприятий мясной и птицеперерабатывающей промышленности, а также нормативным требованиям, предъявляемым к проектированию основных производств.
Учебное пособие предназначено для учащихся колледжей, студентов и магистрантов технологических университетов, работников пищевой и мясной промышленности, а также для тех, кто занимается переработкой мяса и выпуском мясопродуктов.
Вернуться в каталог
-
Автоматизация технологических процессов для хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства. Учебное пособие.
Асамбаев А..Ж. , твердый
2153.9 тг.
-
Автоматизация технологических процессов пивобезалкогольного производства. Учебно-методическое пособие
Алгазинов Н.К., твердый
979.2 тг.
-
Аспаздық. Оқулық.
Бесімбаева Г.Е., Бесімбаев Е.Б. , твердый
2176 тг.
-
Бармен анықтамалығы .Оқу құралы.
Байманова Қ.Е., Стасевич Т. М. , мягкий
765 тг.
-
Биохимия мяса и мясных продуктов. Учебное пособие.
Алимарданова М.К. , твердый
1125.4 тг.
-
Ет микробиологиясы. Оқу құралы
Хожамұратова С.Ш., Әлимарданова М., Әбдіқалиева Б., твердый
1220.6 тг.
-
Казахские национальные блюда. Учебное пособие.
Есиркеп Г., мягкий
-
Казахские национальные блюда. Учебное пособие. 2-е изд.
Есиркеп Г., мягкий
952 тг.
-
Калькуляция және есеп бойынша практикумы. Оқу құралы
Стасевич Т., мягкий
561 тг.
-
Калькуляция и учет в общественном питании. Учебник
Галиева Н., Смолкина В.А. Шаймарданова А.Н., твердый
1077.8 тг.
|
