Организация и обслуживание в сфере питания. Учебное пособие

Автор: Назаренко Т.А., Омаров М.С.

Язык: Русский

Раздел: Пищевая промышленность

Переплет: твердый

ISBN: 9965-35-344-1

Учебное пособие знакомит с основными вопросами работы предприятий общественного питания: типами предприятий, основами техники обслуживания, предметами сервировки, требованиями, предъявляемыми к официантам, организацией обслуживания посетителей, обслуживанием гостей на официальных приемах.
Предназначено для учащихся средних специальных учебных заведений и колледжей.

Вернуться в каталог

• Автоматизация технологических процессов для хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства. Учебное пособие.

  Асамбаев А..Ж. , твердый

  2153.9 тг.

• Автоматизация технологических процессов пивобезалкогольного производства. Учебно-методическое пособие

  Алгазинов Н.К., твердый

  979.2 тг.

• Аспаздық. Оқулық.

  Бесімбаева Г.Е., Бесімбаев Е.Б. , твердый

  2176 тг.

• Бармен анықтамалығы .Оқу құралы.

  Байманова Қ.Е., Стасевич Т. М. , мягкий

  765 тг.

• Биохимия мяса и мясных продуктов. Учебное пособие.

  Алимарданова М.К. , твердый

  1125.4 тг.

• Ет микробиологиясы. Оқу құралы

  Хожамұратова С.Ш., Әлимарданова М., Әбдіқалиева Б., твердый

  1220.6 тг.

• Казахские национальные блюда. Учебное пособие.

  Есиркеп Г., мягкий

• Казахские национальные блюда. Учебное пособие. 2-е изд.

  Есиркеп Г., мягкий

  952 тг.

• Калькуляция және есеп бойынша практикумы. Оқу құралы

  Стасевич Т., мягкий

  561 тг.

• Калькуляция и учет в общественном питании. Учебник

  Галиева Н., Смолкина В.А. Шаймарданова А.Н., твердый

  1077.8 тг.